Notre cave, située dans la ville de Mota del Cuervo (Cuenca), en plein cœur de La Manche. Elle dispose d’installations modernes sur 140 000 mètres carrés, associant innovation et technologie ; nous pouvons y produire une moyenne supérieure à 500 000 hectolitres de vin à chaque saison.

La cave dispose de 103 réservoirs en acier inoxydable, d’une capacité de 1 100 000 litres. En outre, pour l’élevage, on y trouve deux entrepôts de tonneaux en chêne américain et français parfaitement conditionnés. Nous disposons également d’une salle de mise en bouteille d’une capacité de 3 500 bouteilles par heure.

Notre cave est certifiée IFS (International Food Standard).

Notre cave possède le certificat de qualité alimentaire le plus important au monde, International Food Standard (IFS)